白井 まり子料理研究家 ／ 日本ソムリエ協会認定 ソムリエ ／ チーズプロフェッショナル協会認定 チーズプロフェッショナル ／ FBO公認 SSI認定 きき酒師

海外生活で色々な食文化に触れ、ワイン、チーズ、料理の知識を習得。
日本でワイン、チーズ、日本酒の資格を取り、料理研究家の母の後を継ぎ、現在は、食をトータル的に学べる教室を主宰。
企業にてセミナー開催、各種イベントにも参加。
和食以外のすべてのクラスの講師を務める。

フォレストスモークチーズ 料理レシピ