ペコリーノマカロニトマト
ドン ウマッジオ ドン ウマッジオ 芳醇ペコリーノ ハード・セミハードチーズ ： UPDATE / 2026.01.17
定番のトマトソースとチーズの組み合わせ。 さっぱりトマトと旨味とコクのある芳醇ペコリーノの味わい。
- 材料（二人前）
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- マカロニ 200g
- オリーブオイル 20g
- ニンニクオイル 15g
- 白ワイン 40g
- トマト缶 120g
- コンソメ 8g
- ドン ウマッジオ 芳醇ペコリーノ 適量
- 作り方
- 1. ペンネは袋の表示通りに茹で始める。茹でながらソースを作ります
- 2. フライパンにスライスしたにんにくとオリーブオイルを入れ弱火にかける。香りがたったら白ワインを加えてアルコールが飛んだらカットトマト缶の全量を加える
- 3. 木べらで混ぜながらコンソメを加え煮込む
- 4. 茹であがったパスタを加えて強火でソースをからめ器に盛り、芳醇ペコリーノをお好みの量振りかける
- レシピ開発者のご紹介
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- チーズ＆ワイン Le.Lien 立川
- 安原龍星
