エメンタールチーズガレット
アントレモン アントレモン エメンタール ハード・セミハードチーズ ： UPDATE / 2026.01.17
こんがり焼けたじゃがいものカリッとした食感と、チーズのトロッと溶けたおいしさがポイントのガレット。
- 材料（二人前）
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- アントレモン エメンタール（細切り） 35g
- じゃがいも流水 75g
- コンテ 15g
- 塩 3つまみ
- 胡椒 2つまみ
- オリーブオイル 大さじ1
- 作り方
- 1. じゃがいもは千切りにする。千切りにしたら一度流水してデンプンを洗い流して水気をきる
- 2. ボウルにじゃがいも、チーズ2種、塩、黒こしょうを入れる。全体をざっくり混ぜる(じゃがいも生地)
- 3. フライパンに半量のオリーブオイル(大さじ1/2)を入れて中火で熱し、じゃがいも生地を入れて丸く平らにととのえる。フライ返しなどで押し付けながら焼き色がつくまで中火で5〜6分焼く
- 4. 皿に1度取り出し、裏返してフライパンに戻し入れる。ふちから残りのオリーブオイル(大さじ1/2)を加え、表面がカリカリになるまで中火で5〜6分焼く
- レシピ開発者のご紹介
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