ペコリーノの旨味でポテトが変身！ペコリーノ風味のフライドポテト
ドン ウマッジオ ドン ウマッジオ 芳醇ペコリーノ ハード・セミハードチーズ ： UPDATE / 2022.02.28
にんにくとハーブと一緒に香ばしく揚げたポテトにペコリーノパウダーをたっぷりまぶして。
ペコリーノの旨味で、いつものポテトが大人のおつまみに変身します。
- 材料 （1人分）
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- ドン ウマッジオ 芳醇ペコリーノ 適量
- じゃがいも 適量
- にんにく 1片
- タイム 1枝
- ローリエ 1枚
- 白こしょう 少々
- サラダ油 適量
- 作り方
- 1. じゃがいもは食べやすい大きさに切り、よく洗ってから水気を取る。
- 2. 鍋にサラダ油を入れて160℃に熱し１とつぶしたにんにく、タイム、ローリエを入れる。じっくり揚げ、中まで火が通ったら、180℃に温度を上げる。こんがりと色付いたらバットに取る。
- 3. 熱いうちにドン ウマッジオ 芳醇ペコリーノと白こしょうをかける。