ペコリーノでマッシュルームがご馳走に！マッシュルームとペコリーノのサラダ
ドン ウマッジオ ドン ウマッジオ 芳醇ペコリーノ ハード・セミハードチーズ ： UPDATE / 2022.02.28
フレッシュなマッシュルームとペコリーノは相性の良い組み合わせです。
薄切りにしたマッシュルームにレモン汁とオリーブオイルをかけて、たっぷりのペコリーノを合わせるだけでワインが進むおしゃれな一皿になります。
- 材料 （2～3人分）
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- ドン ウマッジオ 芳醇ペコリーノ 適量
- マッシュルーム 1パック（6～8個）
- レモン果汁 大さじ1～2
- EXVオリーブオイル 大さじ1～2
- レモンの皮（すりおろす） 少々
- 黒こしょう 少々
- リーフレタス 適量
- 作り方
- 1. マッシュルームは石突きを取り、薄くスライスする。
- 2. 皿に１をのせ、リーフレタスを添える。マッシュルームの上にレモン果汁、EXVオリーブオイル、レモンの皮、黒こしょう、ドン ウマッジオ 芳醇ペコリーノをかける。