ソワニオン ブシェット（はちみつ）と プルーンのケークサレ
ソワニオン ブシェット はちみつ フレッシュチーズ ユリアール ： UPDATE / 2021.05.06ソワニオン ブシェット（はちみつ）と プルーンのケークサレ
はちみつの甘味と香りがアクセントになったシェーブルチーズは、デザート感覚でいただけるやさしい味わいが魅力です。
フランスではシェーブルチーズをピザやパイ、ケークサレに使うことも多く、シェーブルならではの個性を堪能できます。
プルーンとくるみを合わせたケークサレはおつまみにもティータイムにも楽しめる大人のおいしさです。
- 材料（215×87×60mmのパウンド型1本分）
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- 薄力粉 120g
- ベーキングパウダー 5g
- ソワニオン ブシェット（はちみつ）125g（1パック）
- 卵 2個（110g）
- 牛乳 70ml
- 太白胡麻油（サラダ油でも可）50g
- EXVオリーブオイル 20g
- はちみつ 大さじ1
- 塩 小さじ1/2弱
- 黒こしょう（粗挽き）1g
- プルーン 100g
- くるみ（ロースト）100g
- 作り方
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1. ソワニオン ブシェット（はちみつ）は一口大に切る。プルーンは１粒を4〜6等分に切る。くるみは粗く刻む。
2. 薄力粉とベーキングパウダーを合わせてふるう。ボウルに卵を割り入れてほぐす。
3. 太白胡麻油とEXVオリーブオイルを加えてホイッパーでよく混ぜ合わせる。しっかり乳化したら、牛乳、塩、はちみつ、黒こしょうを加えて混ぜ合わせる。2も加えてなめらかになるまで合わせたら、1を加えてゴムベラで切るようにさっくりと混ぜ合わせる。オーブンシートを敷いたパウンド型に入れ、表面を平らにする。
4. 180℃に予熱したオーブンに入れ、約35分、しっかりと焼き色が付くまで焼く。