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リコッタのデザート

#ギデッティ#ギデッティ リコッタ#フレッシュチーズ

リコッタを最初に味わうなら、まずはシンプルに。はちみつやお好みのジャムを合わせましょう。ナチュラルなミルクの甘みと軽やかなコクがリコッタならでは。 お…

レモンリコッタパンケーキ

#ギデッティ#ギデッティ リコッタ#フレッシュチーズ

リコッタの味わいを生かしたパンケーキは、メレンゲを加えることでふんわりと軽やかに焼き上がります。レモンの香りを加えることで、よりさわやかな印象に。トッ…

セミフレッド・アッラ・カッサータ

#ギデッティ#ギデッティ リコッタ#フレッシュチーズ

シチリアの伝統菓子であるカッサータはさっぱりとしたリコッタチーズと生クリーム、ドライフルーツを混ぜ合わせて作ります。レアチーズケーキのような味わいが人…

リコッタチーズケーキ

#ギデッティ#ギデッティ リコッタ#フレッシュチーズ

リコッタチーズで作るチーズケーキは、クリームチーズに比べるとさっぱりと軽やかな味わいに仕上がります。 食後のデザートにはもちろん、フルーティーな白ワイ…

リコッタとアメリカンチェリーのクロワッサンサンド

#ギデッティ#ギデッティ リコッタ#フレッシュチーズ

リコッタにはちみつを合わせたクリームは、ミルキーで軽やかな味わいがクロワッサンによく合います。粗挽きの黒こしょうでアクセントを付けると大人っぽく仕上が…

リコッタとスモークサーモンのクロワッサンサンド

#ギデッティ#ギデッティ リコッタ#フレッシュチーズ

リコッタにオリーブオイルとレモンを合わせたクリームは、ミルキーさとさわやかなコクのバランスがよくサンドイッチ用ペーストとして様々にアレンジできます。 …

リコッタとほうれん草のホットサンド

#ギデッティ#ギデッティ リコッタ#フレッシュチーズ

リコッタチーズとほうれん草はイタリアでは定番の相性のよい組み合わせで、様々なメニューに活用できます。 サンドイッチにもおすすめで素朴な田舎パンによく合…

リコッタとくるみのペンネ

#ギデッティ#ギデッティ リコッタ#フレッシュチーズ

リコッタのミルキーな味わいをそのまま堪能できるシンプルなペンネは、たっぷり合わせたくるみの香ばしさがアクセント! レモンとパセリでさわやかさを添えるの…

パスタ・アッラ・ノルマ

#ギデッティ#ギデッティ リコッタ#フレッシュチーズ

イタリア・シチリア島の郷土料理であるパスタは、なすとトマトソース、バジル、リコッタの組み合わせが基本です。本場では、リコッタ・サラータを使いますが、こ…

リコッタとトマトのサラダ

#ギデッティ#ギデッティ リコッタ#フレッシュチーズ

トマトのジューシー感、ナチュラルな甘みを存分に楽しめるシンプルなサラダです。 ミルキーなリコッタを混ぜながら食べるとまろやかに。 ドレッシングに入れた…

リコッタとほうれん草と生ハムのピザ

#ギデッティ#ギデッティ リコッタ#フレッシュチーズ

リコッタチーズとほうれん草はイタリアでは定番の相性のよい組み合わせで、様々なメニューに活用できます。 ほうれん草はにんにくとソテーすると香りよく、旨み…

ケスクレーム オリーブと生ハムとルッコラのカナッペ

#ケスクレーム#ケスクレーム オリーブ#フレッシュチーズ

オリーブが香るケスクレームはパンに塗るだけで、上質なおつまみになります。 生ハムやルッコラを盛り合わせれば、あっという間に華やかなプレートが完成します。…

ケスクレーム オリーブのペンネ

#ケスクレーム#ケスクレーム オリーブ#フレッシュチーズ

オリーブの香るケスクレームは、パスタのソースとしても秀逸です。 パンチェッタで旨味を、ドライトマトで酸味をプラスすると一層おいしさが…

ケスクレーム オリーブのスパゲッティ

#ケスクレーム#ケスクレーム オリーブ#フレッシュチーズ

オリーブの香るケスクレームは、パスタのソースとしても秀逸です。 パンチェッタで旨味を、ドライトマトで酸味をプラスすると一層おいしさが…

ケスクレーム オリーブといんげんのポテトサラダ

#ケスクレーム#ケスクレーム オリーブ#フレッシュチーズ

オリーブの香るケスクレームは、野菜のソースとしても活用できます。 じゃがいもとの相性がよく、マヨネーズの代わりに合わせると、ワインに…

ケスクレーム オリーブのソースを添えた鮭のムニエル

#ケスクレーム#ケスクレーム オリーブ#フレッシュチーズ

オリーブの香るケスクレームを温めて牛乳で伸ばすと、肉料理にも魚料理にも合う万能ソースになります。 小麦粉をまぶして焼き上げた鮭にかけ…

ケスクレーム オリーブソースのチキンソテー

#ケスクレーム#ケスクレーム オリーブ#フレッシュチーズ

オリーブの香るケスクレームを温めて牛乳で伸ばすと、肉料理にも魚料理にも合う万能ソースになります。 小麦粉をまぶして焼き上げたチキンと…

フレッシュシェーブルとくるみとはちみつのピザ

#ソワニオン フレッシュシェーブル プレーン#フレッシュチーズ#ユリアール

フレッシュなシェーブルチーズが主役のシンプルなピザは、くるみの香ばしさとはちみつの甘味とのバランスが絶妙です。 タイムの葉をのせるとさらに香りよく仕上が…

フレッシュシェーブルとベリーのサラダ

#ソワニオン フレッシュシェーブル プレーン#フレッシュチーズ#ユリアール

フレッシュなシェーブルチーズの酸味はベリーによく合います。 フレッシュないちごやブルーベリーが手に入る時期に試していただきたいのが、こんなサラ…

焼きシェーブルのサラダ

#ソワニオン フレッシュシェーブル プレーン#フレッシュチーズ#ユリアール

フランス人の大好きな定番のサラダです。 薄切りにしたバゲットにシェーブルチーズをのせて、カリッとトーストしたものをお好みのグリーンサラダにのせ…

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