RECIPE（ドン ウマッジオ） レシピ（ドン ウマッジオ）
弊社で扱っているチーズのおいしい食べ方を紹介します。
ペコリーノチーズボール
材料（作りやすい分量） ドン ウマッジオ 芳醇ペコリーノ 40g 強力粉 40g 卵 1個 黒こしょう…
シーザードレッシング
材料（作りやすい分量） ドン ウマッジオ 芳醇ペコリーノ 20g マヨネーズ 100g すりおろしにんにく…
レモンクリームリゾット
材料（2人分） 米 100g レモン 1/2個 ニンニク 1片 バジル 1枝 生クリーム 80ml…
ペコリーノを使うのが正統レシピ！カルボナーラ
本場のカルボナーラに使うのはペコリーノチーズで、生クリームも使いません。 少ない材料で手軽に作れるのも魅力です。 ペコリーノの旨味を実感できる、本格的…
ペコリーノを使うのが正統レシピ！ペンネ・アマトリチャーナ
アマトリチャーナ、カルボナーラ、カチョ・エ・ぺぺはローマの3大パスタと言われている代表料理で、いずれもペコリーノチーズを使うのが本場流です。 シンプル…
ペコリーノのシンプルパスタ！カチョ・エ・ペペ
カチョはチーズ、ぺぺは黒こしょうのこと。 ペコリーノと黒こしょうで作る、ローマを代表するシンプルなパスタは、ペコリーノの旨味があってこその味わいです。…
ペコリーノで楽しむ春の味！ゆでそら豆とペコリーノのサラダ
そら豆とペコリーノの組み合わせは、イタリアの春の定番です。 食感が残る程度にさっとゆでただけのそら豆が、ペコリーノの旨味と塩味で ワインに合うおしゃれ…
ペコリーノでマッシュルームがご馳走に！マッシュルームとペコリーノのサラダ
フレッシュなマッシュルームとペコリーノは相性の良い組み合わせです。 薄切りにしたマッシュルームにレモン汁とオリーブオイルをかけて、たっぷりのペコリーノ…
ペコリーノの旨味でポテトが変身！ペコリーノ風味のフライドポテト
にんにくとハーブと一緒に香ばしく揚げたポテトにペコリーノパウダーをたっぷりまぶして。 ペコリーノの旨味で、いつものポテトが大人のおつまみに変身します。…
ペコリーノで旨味UP！ペコリーノとじゃがいものフリッタータ
フリッタータとはイタリア風オムレツのこと。ペコリーノをたっぷり入れて旨味をプラスすることで、シンプルながらも味わい深い一品に仕上がります。 中に入れる…