トリュフとチーズのマリアージュ

UPDATE / 2016.01.28

  ローマ Taverna Trilussa の前菜チーズプレート …

年度初めの9月

UPDATE / 2015.10.28

  オペラガルニエ フランスの新学期 …

南仏のヴァカンスで楽しむチーズ

UPDATE / 2015.08.31

夏祭り 6月末から4週間日本に一時帰国した。帰国後しばらくすると大阪市内の平野区出…

チョコレートと復活祭

UPDATE / 2015.04.30

チーズ・フォンデュとフォンデュ・シノワーズ オーストリア・アルプスの話を前回2月下…

春を待つ2月

UPDATE / 2015.02.27

プロヴァンスや南フランスでは、1月初旬エピファニー*1の時期にリング型のブリオーシュをい…

チーズプラスα

UPDATE / 2014.12.24

日本では冷え込みが厳しい毎日だそうですが、パリはよく雨が降っています。パリの人は雨でもあ…

SIAL la Salon International de l’Alimentation

UPDATE / 2014.11.21

例年になくいいお天気が続いた今年のパリの秋。10月の最終日曜日に夏時間が終わって1時間時計を…

パリの日本

UPDATE / 2014.10.28

グラン・パレの北斎展 先日、グラン・パレ(Grand Palais)に北斎展を見に…

コルシカ島

UPDATE / 2014.09.11

みなさん、コルシカという島をご存知でしょうか? イタリアとの国境に接する地中海に…

ヴァカンスばんざい!(Vive les vacances!)

UPDATE / 2014.08.21

サントロペ(Saint Tropez)の休暇用レジデンスに滞在しています。サントロペは南…

春を感じるフロマージュ

UPDATE / 2014.04.30

建物のベージュグレーと空のグレーに覆われる冬の終わりはいつもより早く訪れました。 …

パリ 春のお出かけ

UPDATE / 2014.04.18

日本はこの冬大雪に悩まされたようですが,パリは観測史上初という記録的な暖冬でした。いつも…

カリフォルニアの光と影 ~カリフォルニア暮らしより~

UPDATE / 2014.03.19

カリフォルニアの干ばつ  この冬は各地で記録的な大雪でしたね。思いがけない積雪で大変ご不自由さ…

長い冬の終わりに

UPDATE / 2014.02.28

ブリュッセルの街歩き 昨年末、クリスマス休暇の4日間を義弟の住むベルギーのブリュッ…

バカンス スキー編

UPDATE / 2014.02.14

スキーバカンス 以前にフランス人にとってのバカンスの重要さに少し触れましたが、フランス…

民族と食とフェスティバル 〜カリフォルニア暮らしより〜

UPDATE / 2014.01.31

人種のミックスサラダ  2014年を迎えてからはや1ヶ月がたとうとしています。  皆様…

フェット お祝いの季節

UPDATE / 2013.12.24

  ノエルのテーブル サロン・サ…

パリの冬

UPDATE / 2013.12.16

なかなか寒くならず紅葉が進まない日本と違って、今年のパリは11月から寒波が来ていきなり真冬の…

職人のチーズ 2 ~カリフォルニア暮らしより~

UPDATE / 2013.11.22

チーズの名産地  夏に取材した、Cowgirl Creamery による ”Cowgirl C…

秋の恵み

UPDATE / 2013.10.30

パリのアパルトマンの狭いバルコニーで育てたミニトマトと木いちごが、10月に入っても暖かな…

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