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セミフレッド・アッラ・カッサータ

#ギデッティ#ギデッティ リコッタ#フレッシュチーズ

シチリアの伝統菓子であるカッサータはさっぱりとしたリコッタチーズと生クリーム、ドライフルーツを混ぜ合わせて作ります。レアチーズケーキのような味わいが人…

餃子の皮のリコッタ・ラザニア

#ギデッティ#ギデッティ リコッタ#フレッシュチーズ

ホワイトソースの代わりにリコッタチーズを使ったラザニアは、手軽さと軽やかな味わいが魅力です。 市販のボロネーゼソースと餃子の皮を使えば、思い立った時に…

リコッタとバナナのはちみつマフィン

#ギデッティ#ギデッティ リコッタ#フレッシュチーズ

くるみとバナナチップの食感がアクセント。リコッタがたっぷり入ったマフィンは手作りならではのやさしい味わいが魅力です。 はちみつの甘味とバナナの香りがリ…

桜香る菜の花と生ハムのリコッタサンド

#ギデッティ#ギデッティ リコッタ#フレッシュチーズ

フランスの定番サンドイッチ「ジャンボン・フロマージュ」を春らしくアレンジしました。 桜の花と菜の花の組み合わせはお花見にもぴったりです。 黒こしょうを…

リコッタといちごのデザート仕立て

#ギデッティ#ギデッティ リコッタ#フレッシュチーズ

リコッタを堪能するなら、シンプルにはちみつやフルーツを合わせましょう! ナチュラルなミルクの甘みと軽やかなコクが楽しめる、一番手軽で一番おいしい食べ方…

いちごをのせたレモンリコッタパンケーキ

#ギデッティ#ギデッティ リコッタ#フレッシュチーズ

リコッタの味わいを生かしたパンケーキは、メレンゲを加えることでふんわりと軽やかに焼き上がります。レモンの香りを加えることで、よりさわやかな印象に。 ト…

ゼラチンなしで手軽に作れる!リコッタのチョコレートムース

#ギデッティ#ギデッティ リコッタ#フレッシュチーズ

リコッタチーズをたっぷり使ったチョコレートムースは、チョコレートの苦味とミルクの甘みのバランスが絶妙です。チョコレートを溶かして生クリームを泡立てれば…

餃子の皮で作る!チョコとくるみのカンノーリ

#ギデッティ#ギデッティ リコッタ#フレッシュチーズ

イタリア・シチリア島生まれのカンノーリは、サクッと揚げた円筒状の生地の中にリコッタチーズのクリームをたっぷりと詰めた素朴なお菓子です。餃子の皮で生地を…

リコッタのデザート

#ギデッティ#ギデッティ リコッタ#フレッシュチーズ

リコッタを最初に味わうなら、まずはシンプルに。はちみつやお好みのジャムを合わせましょう。ナチュラルなミルクの甘みと軽やかなコクがリコッタならでは。 お…

レモンリコッタパンケーキ

#ギデッティ#ギデッティ リコッタ#フレッシュチーズ

リコッタの味わいを生かしたパンケーキは、メレンゲを加えることでふんわりと軽やかに焼き上がります。レモンの香りを加えることで、よりさわやかな印象に。トッ…

セミフレッド・アッラ・カッサータ

#ギデッティ#ギデッティ リコッタ#フレッシュチーズ

シチリアの伝統菓子であるカッサータはさっぱりとしたリコッタチーズと生クリーム、ドライフルーツを混ぜ合わせて作ります。レアチーズケーキのような味わいが人…

リコッタチーズケーキ

#ギデッティ#ギデッティ リコッタ#フレッシュチーズ

リコッタチーズで作るチーズケーキは、クリームチーズに比べるとさっぱりと軽やかな味わいに仕上がります。 食後のデザートにはもちろん、フルーティーな白ワイ…

リコッタとアメリカンチェリーのクロワッサンサンド

#ギデッティ#ギデッティ リコッタ#フレッシュチーズ

リコッタにはちみつを合わせたクリームは、ミルキーで軽やかな味わいがクロワッサンによく合います。粗挽きの黒こしょうでアクセントを付けると大人っぽく仕上が…

リコッタとスモークサーモンのクロワッサンサンド

#ギデッティ#ギデッティ リコッタ#フレッシュチーズ

リコッタにオリーブオイルとレモンを合わせたクリームは、ミルキーさとさわやかなコクのバランスがよくサンドイッチ用ペーストとして様々にアレンジできます。 …

リコッタとほうれん草のホットサンド

#ギデッティ#ギデッティ リコッタ#フレッシュチーズ

リコッタチーズとほうれん草はイタリアでは定番の相性のよい組み合わせで、様々なメニューに活用できます。 サンドイッチにもおすすめで素朴な田舎パンによく合…

リコッタとくるみのペンネ

#ギデッティ#ギデッティ リコッタ#フレッシュチーズ

リコッタのミルキーな味わいをそのまま堪能できるシンプルなペンネは、たっぷり合わせたくるみの香ばしさがアクセント! レモンとパセリでさわやかさを添えるの…

パスタ・アッラ・ノルマ

#ギデッティ#ギデッティ リコッタ#フレッシュチーズ

イタリア・シチリア島の郷土料理であるパスタは、なすとトマトソース、バジル、リコッタの組み合わせが基本です。本場では、リコッタ・サラータを使いますが、こ…

リコッタとトマトのサラダ

#ギデッティ#ギデッティ リコッタ#フレッシュチーズ

トマトのジューシー感、ナチュラルな甘みを存分に楽しめるシンプルなサラダです。 ミルキーなリコッタを混ぜながら食べるとまろやかに。 ドレッシングに入れた…

リコッタとほうれん草と生ハムのピザ

#ギデッティ#ギデッティ リコッタ#フレッシュチーズ

リコッタチーズとほうれん草はイタリアでは定番の相性のよい組み合わせで、様々なメニューに活用できます。 ほうれん草はにんにくとソテーすると香りよく、旨み…