BRAZZALE ブラッツァーレ / イタリア

創業1790年、8代続くイタリア・ヴェネト州の生産者 BRAZZALE ブラッツァーレ

環境にも配慮したチーズ作り

ブラッツァーレ

ハードチーズの製造、熟成を行っているイタリアでも老舗の乳製品会社です。
チーズのおいしさは、原料となるミルクの質に左右されます。
ブラッツァーレ社は乳牛が良質なミルクを作れるように、乳牛の飼育環境にも配慮しています。
また環境サステナビリティの観点から、自然の雨水を使い人工的な用水路の設置を避けるなどEco-sustainable chain(エコ・サステナブル・チェーン)という取り組みを行っています。

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ブラッツァーレ社の商品

Provolone piccante 4kg

Provolone piccante 4kg プロヴォローネ ピカンテ4kg

イタリア、ヴェネト州、ポー渓谷で育てられた乳牛の厳選されたミルクで作られたプロヴォローネ。 クセのないやさしい味わいのプロヴォローネは、焼くととろーりとろけておいしさが増します。 厚切りにして両面をしっかり焼くだけで、おしゃれな一品になります。お好みではちみつを添えて、パンと一緒にどうぞ。

生産地:イタリア ヴェネト州/規格:4kg x 2個
Provolone affumicato 4kg

Provolone affumicato 4kg プロヴォローネ スモーク4kg

イタリア、ヴェネト州、ポー渓谷で育てられた乳牛の厳選されたミルクで作られたプロヴォローネ。クセのないやさしい味わいのプロヴォローネは、焼くととろーりとろけておいしさが増します。 スモークタイプは、香りも抜群!お好みのパンにのせてトーストにするのはシンプルながらもおすすめの食べ方です。

生産地:イタリア ヴェネト州/規格:4kg x 2個