PONTE REALE ポンテ・レアーレ / イタリア

品質にこだわり製造しています PONTE REALE ポンテ・レアーレ

1,000haの土地と、1,500頭の水牛を有する、 大規模なモッツァレッラ ブーファラ製造メーカー

ポンテ・レアーレ

ポンテ・レアーレ社は1992年に会社組織として設立されましたが、既に1890年からモッツァレッラを製造していました。
アブルッツォ(Abruzzo)国立公園とマテーゼ(Matese)国立公園の間に位置し、1,000haの土地と、1,500頭の水牛を有する、大規模なモッツァレッラ ブーファラ製造メーカーです。クエン酸(ph調整剤)を使用せず、品質にこだわり製造しています。

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ポンテ・レアーレ社の商品

ドンナ クリスティーナ  モッツァレッラ・ディ・ブーファラ・カンパーナ

Donna Cristina Mozzarella di Bufala DOP ドンナ クリスティーナ モッツァレッラ・ディ・ブーファラ・カンパーナ

水牛殺菌乳DOP

1500頭以上の水牛を土壌、肥料などの環境を徹底的に管理した良質の乳から作られるポンテ・レアーレ社のモッツァレッラ。モッツァレッラの語源は、<引きちぎる>を意味する。塩水中に、落して、カードを引き締め薄い表皮が作られる。とてもミルキーで、ジューシーな味わい。

生産地:イタリア カンパーニャ州/規格:125g x 12個/JANコード:8024780000892